SỞ Y TẾ TP. HỒ CHÍ MINH: Tập huấn trực tuyến phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm, sẵn sàng ứng phó và đảm bảo công tác y tế trong dịp lễ lớn.

Sở Y tế ban hành tài liệu chuyên môn Hướng dẫn điều trị ngộ độc thực phẩm và tổ chức tập huấn là rất cần thiết, đặc biệt trong thời điểm Thành phố đang diễn ra các hoạt động kỷ niệm 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước và Đại lễ Vesak Liên Hiệp Quốc năm 2025, thể hiện sự chủ động, sẵn sàng ứng phó với các tình huống y tế khẩn cấp, góp phần bảo đảm an toàn sức khỏe cho người dân và du khách tại Thành phố Hồ Chí Minh trong các sự kiện lớn sắp tới.

Trước đó, ngày 28/4/2025, Sở Y tế đã ban hành Công văn số 4418/SYT-NVY về việc triển khai phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm kèm tài liệu chuyên môn và các quy trình phối hợp, giám sát liên quan ngộ độc thực phẩm. Tài liệu chuyên môn trên đã được Hội đồng Khoa học Công nghệ Sở Y tế, là các chuyên gia đầu ngành về quản lý, điều trị từ các trung tâm, bệnh viện đa khoa, chuyên khoa tuyến cuối của Thành phố, nghiên cứu, góp ý, thảo luận tích cực và đi đến sự thống nhất đồng thuận về các nội dung của tài liệu nhằm đáp ứng cho công tác điều trị của các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh trên địa bàn Thành phố. Chuyên gia Hồi sức, Cấp cứu TTND.BS Bạch Văn Cam đã tập huấn về chẩn đoán ngộ độc thực phẩm và hướng dẫn xử trí điều trị ngoại trú, nội trú, trong đó nhấn mạnh một số nội dung cần lưu ý như: công tác sơ cứu ban đầu để loại bỏ độc chất càng sớm càng tốt, các dấu hiệu nặng cần đưa trở lại cơ sở y tế ngay, tiêu chuẩn nhập viện, các dấu hiệu lâm sàng đặc hiệu và điều trị thuốc đối kháng đặc hiệu theo tác nhân gây ngộ độc, lấy mẫu bệnh phẩm/thực phẩm theo đúng quy định và xét nghiệm/gửi mẫu tìm tác nhân, công tác chăm sóc, điều dưỡng, chế độ dinh dưỡng và phòng ngừa ngộ độc. Ngoài ra, buổi tập huấn cũng đề cập đến Quy trình phối hợp và cấp cứu khi xảy ra ngộ độc thực phẩm hàng loạt; Quy trình giám sát và tìm tác nhân gây ngộ độc thực phẩm được ban hành theo phác đồ, cùng các biểu mẫu báo cáo, cung cấp thông tin nhằm tạo sự thống nhất, đồng bộ cho các đơn vị khi thực hiện, phục vụ công tác xác minh, điều tra dịch tễ, giúp triển khai ngay các biện pháp xử lý kịp thời, phù hợp, giảm thiểu tối đa tác hại với sức khỏe cộng đồng. Sở Y tế đã chỉ đạo các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh trên địa bàn Thành phố khẩn trương triển khai áp dụng và phổ biến, tự tập huấn phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm cho toàn thể nhân viên y tế; đồng thời gửi báo cáo đến Bộ Y tế để đề xuất, kiến nghị việc cập nhật tài liệu chuyên môn Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị ngộ độc thực phẩm đảm bảo có giá trị áp dụng cả nước. Ngộ độc thực phẩm hoặc ngộ độc thức ăn hoặc nhiễm độc thức ăn là do ăn hoặc uống phải thức ăn hoặc đồ uống bị nhiễm vi khuẩn hoặc độc tố. Ngộ độc thực phẩm thường là nhẹ, tự khỏi bệnh trong vòng 24 giờ. Tuy nhiên, cũng có những trường hợp nặng và có thể tử vong. Triệu chứng thường gặp bao gồm đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt và dấu hiệu mất nước. Một số trường hợp đặc biệt như ngộ độc cá nóc, trứng cóc hay khoai mì cao sản cũng được cảnh báo vì tiềm ẩn nguy cơ tử vong cao nếu không xử lý kịp thời. Các chuyên gia khuyến cáo khi người bệnh có các dấu hiệu: có dấu hiệu mất nước (khát nước, mắt trũng, không đi tiểu trong > 6 giờ); không ăn uống được; mệt lả, không đứng dậy được; nôn ói nhiều; sốt cao >39 độ C; tiêu phân có máu cần phải đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và điều trị kịp thời. SỞ Y TẾ TP.HCM Nguồn: https://medinet.hochiminhcity.gov.vn/